케찹 요리를 부탁해

• [ 케찹소스 두부볼 덮밥 ]
• by 아줌마닷컴 03-11

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• 오뚜기밥 1개, 두부 ½모, 연근 ½개, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 새송이버섯 ½개, 밀가루 3큰술, 빵가루 3큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간, 녹말물 1½큰술
  소스: 토마토 ½개, 양파 ¼개, 토마토케챂 6큰술, 물 1컵, 고추장 2큰술, 이금기 굴소스 1작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 2작은술

레시피

1. 양파, 당근, 새송이버섯은 잘게 다지고, 연근은 껍질을 벗겨 강판에 간다.

2. 두부는 칼등으로 으깬 뒤 젖은 면보에 물기를 꽉 짠다.

3. 소스용 토마토는 굵게 다지고, 양파는 잘게 다진다.

4. 볼에 빵가루와 소금, 후춧가루와 1.의 재료를 넣어 잘 다진다.

5. 한입 크기의 동그란 모양으로 빚은 뒤 밀가루를 묻힌 다음 털어낸다.

6. 달군 팬에 식용유를 두르고 5.의 두부불을 넣어 중간불에서 6~8분간 굴려가며 

   노릇하게 익힌다.

7. 팬에 식용유 1큰술를 두르고 약불에서 다진마늘, 양파, 토마토와 

   나머지 케챂 소스 재료를 넣고 끓인다.

8. 녹말물을 넣고 1분간 끓인 뒤 두부볼, 밥과 함께 곁들인다.

*이 레시피는 오뚜기에서 제공한 레시피입니다.

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